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 Fromages & Lait du commerce

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AuteurMessage
Sharpy

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Nombre de messages : 194
Age : 38
Localisation : Aube
Date d'inscription : 22/10/2009

MessageSujet: Fromages & Lait du commerce   Lun 15 Mar 2010 - 5:08

Bonjour,

je n'ai pas encore de chèvres (bien malheureusement) mais j'aimerais essayer de faire mes propres fromages, histoire de me faire la main...

Est-ce que je peux utiliser du lait de chèvre trouvé dans le commerce ? Je pense que non mais j'aimerais avoir vos avis...

Merci !
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marie22

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Nombre de messages : 1518
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 16/01/2009

MessageSujet: Re: Fromages & Lait du commerce   Lun 15 Mar 2010 - 5:19

bien sur que tu peux...pourquoi pas ???
il faut que tu prenne du lait entier pour une meilleure onctuosité des fromages...
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Invité
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MessageSujet: Re: Fromages & Lait du commerce   Lun 15 Mar 2010 - 5:23

je pense que si tu trouver une ferme par chez toi qui peut te vendre du lait ca te reviendrait moins cher. le lait de chèvre vendu en grande surface n'est pas donné. en plus avec du lait de la traite du matin ca pourrait peut etre mieux? c'est mon avis et je ne suis pas pro du tout
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Sharpy

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Nombre de messages : 194
Age : 38
Localisation : Aube
Date d'inscription : 22/10/2009

MessageSujet: Re: Fromages & Lait du commerce   Lun 15 Mar 2010 - 5:49

Super ! Merci !
Par chez moi il n'y a pas beaucoup de chevriers...seulement deux exploitations...alors je vais acheter le lait en grande surface...
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adika



Nombre de messages : 29
Date d'inscription : 28/05/2010

MessageSujet: Re: Fromages & Lait du commerce   Ven 28 Mai 2010 - 14:53

Pour le lait de chèvre je ne sais pas mais le lait entier pasteurisé (type marguerite) ou microflitré marche bien avec de la présure ...
Je sais c'est pas top mais c'est toujours mieux que de l'UHT et habitant Paris, c'est difficile (ou cher) d'avoir du lait cru ...
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