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 Rendements

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épona



Nombre de messages : 99
Age : 38
Localisation : midi pyrenées
Date d'inscription : 20/03/2010

MessageSujet: Rendements   Mar 6 Avr 2010 - 6:19

Quels sont vos rendements pour un litre de lait, vous faites combien de briquettes? cabecou?
Est ce que les rendements sont differents en lait de vache et en lait de chèvre? scratch
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MessageSujet: Re: Rendements   Mar 6 Avr 2010 - 8:47

Alors, oui, les rendements sont différents en chèvre et en vache! Le rendement dépend de la richesse du lait! Il varie donc au court de l'année!

Pour nous, en lactique type picodon, on fait 1.5 fromage avec un litre de lait en moyenne sur l'année! En début et fin de lactation, ça peut aller à plus de 2 fromages au litre!
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MessageSujet: Re: Rendements   Mar 6 Avr 2010 - 13:30

Pour moi qui suis en chèvre, j'ai depuis cinq ans un rendement fromager intéressant, environ 30 %, voire plus. Par exemple pour 10 litres traits, je fais 13 fromages au lieu de 10.

Je suis arrivée à ce niveau en changeant l'alimentation, méthode Obsalim. J'ai aussi acheté de nouvelles chèvres sélectionnées sur les taux.
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marie22

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Nombre de messages : 1518
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 16/01/2009

MessageSujet: Re: Rendements   Mar 6 Avr 2010 - 13:33

peut être que de mettre les poids des fromages / litre de lait plutôt que leur nombre serait plus parlant...
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MessageSujet: Re: Rendements   Mar 6 Avr 2010 - 13:46

oui, c'est sûr car nous ne faisons pas tous les mêmes formes de fromages.

Pour parler en Kg : 1 lactique, chez moi, frais = 220 g donc pour 10 litres traits, je "récolte"
2kg860 au lieu de 2kg200
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