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 délai pour récuperer le lait aprés vêlage

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CEDRIC03160



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MessageSujet: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 5:19

Tous est dans le titre. Après un vêlage combien de temps faut t'il attendre pour qu'il ni ait plus de colostrum, afin de pouvoir faire nos fromage et crème fraiche...
Merci cheers
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Sand56

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 5:23

Coucou Cedric,
En formation et sur le terrain, on nous a dit entre 5 et 8 jours.
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épona



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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 5:24

au mimi 5 jours pour etre sur nous on attendait 7 jours soit 10 à 15 traites
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CEDRIC03160



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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 5:34

Merci,
La on est a 5 jours et le lait est encore oranger, on va attendre encore un peu.
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ferme groning

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 6:58

8 jours ...
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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 7:08

Pour les chèvres, comme pour les vaches, c'est le 8ème jour!
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poupard

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 9:06

salut cédric,
pour savoir si le lait de ta vache, ta chèvre, ta brebis est bon à la consommation après la mise-bas, il suffit de faire bien bouillir le lait d'une traite, de le laisser refroidir:
+ si ce lait bouilli froid fait des flocons, des filaments etc... tu attends encore un peu (1-2 jours)
+ si ce lait reste lait (bien blanc, liquide avec une odeur agréable) tu peux y aller, le colostrum est passé.
Et là, si tu fais ça à chaque animal (on le fait souvent en vaches laitières, car les vêlages sont étalées), tu te rendra compte que ça peut varier de 4-5 jours à 7-8.

En général, les personnes qui ne font pas l'essai de bouillir attendent une semaine.

moi, j'ai des chèvres qui mettent bas à peu près ensemble. Le premier gros, j'attends une semaine, et les retadataires, hors-lot, je fais bouillir, car ça m'évite d'organiser la traite exprès pour une ou deux biquettes (traites à la fin, un pot supplémentaire etc...)
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CEDRIC03160



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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 9:14

merci a tous
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ferme groning

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 10:43

juste pour dire que l'on peux boire le colostrum sauf qu'en france c'est interdit , mais par exemple au maghreb on en consomme ...
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poupard

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 11:42

ce n'est pas interdit si c'est le tiens. Tu n'as pas le droit de le vendre en tant que lait.
Le lait colostrumé (on ditc^ça?) n'est pas fromageable.
La technique de le bouillir permet de ne pas louper des caillés.
(lorsque je travaillais en remplacements agricoles, j'ai vu qq éleveurs garder juste la quantité voulu pour le veau, puis tout mettre au tank. Parfois, le lait du tank virait au rosé, je ne sait pas si la laiterie s'en rendait compte, car les anti-corps ne sont pas recherchés en analyses laitière. beurk!)
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ferme groning

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 12:04

poupard a écrit:
ce n'est pas interdit si c'est le tiens. Tu n'as pas le droit de le vendre en tant que lait.
Le lait colostrumé (on ditc^ça?) n'est pas fromageable.
La technique de le bouillir permet de ne pas louper des caillés.
(lorsque je travaillais en remplacements agricoles, j'ai vu qq éleveurs garder juste la quantité voulu pour le veau, puis tout mettre au tank. Parfois, le lait du tank virait au rosé, je ne sait pas si la laiterie s'en rendait compte, car les anti-corps ne sont pas recherchés en analyses laitière. beurk!)
enfin c'est ce que voulais dire pas le droit de commercialisé du colostrum en lait alimentaire ...
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poupard

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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   Mar 11 Mai 2010 - 12:27

ben, tu vois par l'exemple que je donne, que certains ne se gênent pas pour passer outre.
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MessageSujet: Re: délai pour récuperer le lait aprés vêlage   

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