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 extracteur de fromagerie

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estelle



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MessageSujet: extracteur de fromagerie   Mer 2 Fév 2011 - 13:45

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis en train de calculer le débit d'air d'extraction de ma fromagerie et je tombe sur des résultats surprenants !!!

Volume de salle de fabrication communicant avec la laverie = 36.85 m3, soit un débit = 368.5 m3/h en prenant un NRH = 10,
Volume de la laverie communicant avec la salle de fabrication = 21 m3, soit un débit = 630 m3/h en prenant un NRH = 30,

Ce qui signifierai qu'il me faut un extracteur de 1000 m3/h !!!

Celà vous semble t'il exact ?
Avez vous des références d'extracteurs de vos fromageries ?

Merci de votre aide !!!

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MessageSujet: Re: extracteur de fromagerie   Mer 2 Fév 2011 - 19:42

c'est quoi une NRH ??

Sinon, c'est pas obligé de sécher tout instantanément ? donc on peut avoir qq chose qui extrait un peu moins d'air mais sur une plus longue période...
Perso, les extracteurs font 350 m² heure et ça suffit largement
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lor0055

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MessageSujet: Re: extracteur de fromagerie   Mer 2 Fév 2011 - 20:17

Ne cherche pas trop loin, c'est le "Nombre de Renouvellements Horaires", d'où le calcul à partir du volume de la pièce .... CQFD . Attention à l'origine de l'air qui rentre pour réaliser ce renouvellement !
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http://moulindeliffre.jimdo.com/
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MessageSujet: Re: extracteur de fromagerie   Mer 2 Fév 2011 - 20:36

l'air de la pièce intégralement renouvelée toutes les 2 minutes ????!!!

ben ya pas intérêt à passer trop près de l'extracteur, c'est un truc à s'y retrouver collé ! et faut pas faire sa Marilyne de l'autre côté : tu te retrouverais à poils !!!

en réalité, j'ai regardé chez moi c'est du 200 m²/heure et ça semble suffire largement : pas de moisissures indésirables en particulier...
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estelle



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MessageSujet: Re: extracteur de fromagerie   Jeu 3 Fév 2011 - 19:23

C'est vrai que çà parait anormal .....

Il doit y avoir une erreur dans mon livre (La fromagerie à la ferme).

J'ai contacté ma DSV qui m'a dit qu'il n'y avait aucune obligation pour l'extracteur d'air.

Merci pour les rensignements.

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biquet07



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MessageSujet: Re: extracteur de fromagerie   Ven 4 Fév 2011 - 9:23

salut,
J'aménage ma fromagerie, quels types d'extracteurs utilisez-vous, actuellement il y a une vmc classique mais ça me parait un peu léger. Pouvez-vous me donner quelques données techniques car je n'ai rien trouvé sur le sujet.
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Invité
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MessageSujet: Re: extracteur de fromagerie   Ven 4 Fév 2011 - 12:54

ya pas vraiment de données techniques, faut un extracteur pour zones humides : voir avec son électricien favori, en général, il a ce qu'il faut ou il sait où le trouver !

Ensuite, faut pouvoir le faire fonctionner à la demande ou en programmation : moi j'ai mis une minuterie et ça tourne quand j'ai décidé, c'est parfait ! L'objectif est d'empêcher le développement de mauvaises moisissures, donc il faut le faire fonctionner en fonction de ce qu'on souhaite... éventuellement avec un hygromètre à cheveu au début pour caler les choses...
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