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 Recette

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BluePas



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MessageSujet: Recette   Mer 16 Mar 2011 - 15:51

Bonjour à vous tous et merci pour vos réponses au sujet de l'affinage à la bière. Une petite production est en route et je vous tiendrai au courant.

J'ai une petite question à vous soumettre. Quelqu'un connaît-il la recette de fabrication de la Brique de Jussac, pâte molle au lait de brebis ?

Merci pour votre attention.
Pascal
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BluePas



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MessageSujet: Re: Recette   Jeu 17 Mar 2011 - 17:58

Même pas une petite idée ?
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lor0055

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MessageSujet: Re: Recette   Ven 18 Mar 2011 - 0:30

Le plus simple ne serait-il pas de prendre dontaact avec :
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BluePas



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MessageSujet: Re: Recette   Ven 18 Mar 2011 - 5:53

Heu ... oui, penses-tu qu'il me la donneront ?
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lor0055

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MessageSujet: Re: Recette   Sam 19 Mar 2011 - 14:42

Pour l'instant, tu sais faire un fromage dont tu maîtrises tout, je suppose. Donc, recherche progressivement des variantes, des aménagements, sans prendre de risques. Pour un affinage que tu contrôleras complètement, et ce sera, comme osent dire certains " ta recette", et, avec ta brique " d'Outre Quiévrain " tu feras un tabac.
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