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 livre sur la transformation des produits laitiers

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marianne



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MessageSujet: livre sur la transformation des produits laitiers   Sam 13 Aoû 2011 - 18:16

trouvé ce lien sur la transfo, vous pouvez compléter Very Happy

Transformer les produits laitiers frais à la ferme
Par GRET,

ICI
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marianne



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MessageSujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers   Sam 13 Aoû 2011 - 18:27

un petit tour sur la page livre de l'AP
ex:
LA TECHNIQUE FROMAGÈRE
FROMAGERIE A LA FERME
MES PETITES CHARCUTERIES etc...

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marianne



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MessageSujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers   Ven 6 Juin 2014 - 17:50

réf de livre au hasard (pas lu) à vous de vérifier l'intérêt d'après le sommaire   

Science et technologie du lait Transformation du lait
Auteur : Coordonné par Carole L.VIGNOLA | Fondation de technologie Laitière du Québec inc

Le livre des fromages de France : Fabrication & recettes
Mario Busso , Carlo Vischi

fromage frais maison
ytak c

Yaourts inratables
Alix Lefief-Delcourt

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Bailly de Mormal



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MessageSujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers   Sam 14 Juin 2014 - 8:27

Un livre Pas Mal s'il est ecore édité !
Fromages Fermiers ,techniques et traditions
par Jean- Christophe Corcy et Michel Lepage La Maison Rustique
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lor0055

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MessageSujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers   Sam 14 Juin 2014 - 9:10

Bonjour
Effectivement, il doit être "pas mal", car le prix qui en est demandé, il n'est pas mal, non plus ; juste un peu plus de 350 euros..... Une affaire ! voyez en cliquant sur ceci
Mais, on peut aussi le trouver à moins de 40 euros ici
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Bailly de Mormal



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MessageSujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers   Sam 14 Juin 2014 - 10:41

lor0055 a écrit:
Bonjour
Effectivement, il doit être "pas mal", car le prix qui en est demandé, il n'est pas mal, non plus ; juste un peu plus de 350 euros..... Une affaire ! voyez en cliquant sur ceci
Mais, on peut aussi le trouver à moins de 40 euros ici

200 Francs c'est le prix que j'ai du le payer il me semble en commande groupé
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lor0055

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MessageSujet: Re: livre sur la transformation des produits laitiers   Sam 14 Juin 2014 - 11:23

Deux adresses, pour le consulter, mais serait exclu du prêt :
   BESANCON-BU Lettres
  TOURS-Inst.Eur.Hist.Alimentation
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