Bienvenu, Alex !
C'est un peu vaste comme question...
Pour devenir éleveur, il faut avoir des terrains, des bâtiments et des animaux...
Une fois que l'on est sur le point d'être propriétaire ou locataire de tout ça, il faut se déclarer au centre de formalités des entreprises de la Chambre d'agriculture et c'est tout (puisque c'est le centre de formalité qui fera les différentes inscriptions notamment à l'établissement départemental d'élevage...)