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 effluents de fromagerie

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AuteurMessage
magdacosa83

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MessageSujet: effluents de fromagerie   Mer 7 Mar 2012 - 7:46

il me semble que ça a déjà été dit dans un post mais je ne retrouve pas. En lactique, combien doit-on compter de lacto rejeté par litre de lait transformé ? ma question peut-être bizare mais j'ai besoin de le prévoir par rapport à la gestion des effluents, mise aux normes.....
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DamienT



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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Jeu 5 Avr 2012 - 3:47

Bonjour,

Peut-être que cet article sur le traitement des effluents de la filière Lait Fromage répond à votre question. Vous y trouverez les caractéristiques physico-chimiques du lactosérum (doux et acide).
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lor0055

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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Jeu 5 Avr 2012 - 4:25

Tu as donc recu la réponse de la multinationale VEOLIA ".....veoliawatersti.fr......" Quel honneur !
On a déjà évoqué ce sujet, tu peux te baser sur tes fabrications; au moment du moulage de tes lactiques, tu mesures la quantité totale de lactosérum qui est produite avec 10 litres de caillé, par exemple. Ou, tu pèses tes fromages au moment du moulage, et tu as les données réelles, pour calculer ta production de lactosérum.

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poupard

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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Jeu 5 Avr 2012 - 4:54

je t'ai envoyé par mail un dossier AP, qui date, mais toujours d'actu (05/ 2005 !), y a tout ! cheers
les litrages, les différentes façons de traiter les effluents, et tout et tout et tout... Very Happy
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magdacosa83

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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Jeu 5 Avr 2012 - 5:56

bien reçu le mail, merci
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cracotte

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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Mar 10 Avr 2012 - 10:30

Poupard, c'est possible d'avoir le doc ? J'ai dans l'idée un système phyto avec 3 bassins mais un peu plus d'info ne seraient pas superflues...

MErci
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poupard

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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Mar 10 Avr 2012 - 11:04

bien sûr !
tu m'envoies ton adresse mail par mp, et tu l'as !
mais comme t'es plus la première, les prochains, ce sera payant !
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cracotte

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MessageSujet: Re: effluents de fromagerie   Mar 10 Avr 2012 - 11:52

J'ai de la chance alors !
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