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 bricoler une chambre d'affinage

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danarbraz



Nombre de messages : 150
Date d'inscription : 23/12/2008

MessageSujet: bricoler une chambre d'affinage   Mer 23 Mai 2012 - 1:46

bonjour a tous
il y a pas mal de temps,quelqu'un pensait faire une chambre d'affinage en faisant passer de l'eau d'un forage,température constante,dans un circuit d'eau a l'interieur d'un frigo.
ou en est l'idée,la réalisation?
j'aurais ete interresse de connaitre le résultat
ou bien,quelqu'un aurait-il une idée pour en faire une a pas chère,en sachant que se n'est que pour une consommation familliale
merci
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Cyrille



Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 11/05/2012

MessageSujet: Re: bricoler une chambre d'affinage   Sam 26 Mai 2012 - 3:39

Bonjour danarbraz

Pour une production familiale, j'affine avec une glacière bricolée:

-une glacière avec groupe froid ventilé sur le couvercle type "mobicool" 220/12 volt env 50€
utilisation de la glacière couché
-un thermostat avec contact NF/NO env 15€
-une ou deux clayettes (récupération dans mon grill HS)

T° jusqu'à 18 degrés en dessous de celle extérieure et pour l'hydro il est très facile de gérer 75% de moyenne
Le froid est ventilé grâce au ventilateur intérieur d'origine
consommation électrique minime env 50w
J'ai une capacité d'une dizaine (voir plus suivant taille de la glacière) de fromages type camembert
Si tu es intéressé, je peux détailler les modifications


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danarbraz



Nombre de messages : 150
Date d'inscription : 23/12/2008

MessageSujet: Re: bricoler une chambre d'affinage   Sam 26 Mai 2012 - 12:16

ma foi,je veux bien,d'autant que j'ai une glacière 24v,elle doit faire une trentaine de litres
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Cyrille



Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 11/05/2012

MessageSujet: Re: bricoler une chambre d'affinage   Sam 26 Mai 2012 - 12:51

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