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 Fromage frais à l'huile d'olive

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maybelle



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MessageSujet: Fromage frais à l'huile d'olive   Jeu 5 Juil 2012 - 14:13

Qui pourrait avoir la gentillesse de me donner la DLC des fromages frais nature que l'on beigne dans l'huile d'olive ajoutée à des épices ?

Je me demandais combien de temps ils peuvent se conserver ainsi ?

Merci pour vos réponses.
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lor0055

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MessageSujet: Re: Fromage frais à l'huile d'olive   Jeu 5 Juil 2012 - 14:26

La DLC est sous la responsabilité de celui, ou celle, qui réalise la préparation. Il semblerait qu'il n'y ait pas de texte régissant la chose.
Donc, à vous de prendre vos responsabilités, en toute connaissance des risques... Et, il y en a. Par exemple, les herbes de Provence nous ont fait subir une fermentation indésirable avec des bulles, à l'ouverture des bocaux. Maintenant, on s'abstient. Par contre, au fond, de l'ail haché.... dans l'huile d'olive... demandez donc à Poussière, du Kirghizstan, comment elle a trouvé la chose.
Ils avaient plus de huit mois, quand elle a dégusté. Elle a survécu.
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Liya

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MessageSujet: Re: Fromage frais à l'huile d'olive   Ven 6 Juil 2012 - 5:58

lor, si tu as des recettes pour ça, je suis preneuse! Smile
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lor0055

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MessageSujet: Re: Fromage frais à l'huile d'olive   Ven 6 Juil 2012 - 6:24

Tu tranches, en lamelles, deux ou trois gousses d'ail, les fromages frais, eux aussi, sont coupés en morceaux, tu recouvres avec l'huile d'olive. C'est tout. Opération à faire en fin de saison, pour en profiter longtemps.... à l'apéritif.
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