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 AFFINAGE NUL

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cece



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MessageSujet: AFFINAGE NUL   Jeu 13 Sep 2012 - 9:11

EN FABRICATION LACTIQUE VACHE CHEVRE
TJS PROBLEME D AFFINAGE JE N ARRIVE PAS A AVOIR UNE AMBIANCE DANS MON ARMOIRE T 13 ° 98 % HYDRO
MES CAILLES SONT PARFAIT SECHAGE BIEN MAIS APRES PEU DE RESULTAT QUELS SONT LES FACTEURS POUR EMPECHER L AFFINAGE.MERCI DE VOTRE AIDE
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Rien De Grave

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MessageSujet: Re: AFFINAGE NUL   Jeu 13 Sep 2012 - 9:32

Alors première chose, on évite d'écrire en lettres capitales car cela signifie que tu cries selon le code du net.

Deuxième chose, ils donnent quoi tes fromages, quel est le problème ? Quel type de fromages (tommes, lactiques...). Les 98 % d'hygro, c'est ce que tu cherches ou ce que tu as ?


_________________
Bonjour Invité
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cece



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MessageSujet: Re: AFFINAGE NUL   Jeu 13 Sep 2012 - 10:18

Fromages lactiques je cherche à faire des bleus moelleux avec un bon duvet de moisissures.Mais il ne se passe pas grand chose le bleu n 'arrive guère à s 'implanter
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AFFINAGE NUL
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