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 caillé mou

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Cabria

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Nombre de messages : 24
Age : 50
Localisation : Bretagne
Date d'inscription : 24/01/2013

MessageSujet: caillé mou   Mer 22 Mai 2013 - 1:40

Bonjour à tou(te)s,

Je rencontre un problème depuis quelques jours : le caillé reste mou. J'ai goûté on dirait du gros lait. Je trouve ça bon.
Pourquoi le lait n'a pas caillé correctement ?
Puis-je vendre ce caillé en pot comme un "genre de gros lait" ?

Merci pour vos réponses.
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lor0055

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Nombre de messages : 6191
Age : 69
Localisation : à 15 km à l'est de Rennes,exploitation qui vient de passer entre les mains de plus jeunes.
Date d'inscription : 28/12/2009

MessageSujet: Re: caillé mou   Mer 22 Mai 2013 - 4:24

Bonjour. Regarde dans tous les sujets, juste au-dessus de ce dernier, et tu vas déjà voir comment c'est arrivé ..... en cliquant sur " Post-it:SOMMAIRE - Pour des recherches rapides "

Il faudrait connaître toutes tes étapes, sinon, on n'ira pas droit au but.
Depuis quand, est-ce ainsi ?
As-tu changé ton processus ?
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marianne



Nombre de messages : 3244
Date d'inscription : 26/12/2009

MessageSujet: Re: caillé mou   Mer 22 Mai 2013 - 16:44

Citation :
Pourquoi le lait n'a pas caillé correctement ?
Puis-je vendre ce caillé en pot comme un "genre de gros lait" ?
en attendant d'en savoir plus, de nous décrire ton procédé, et de trouver la réponse à ta 1ere question, je m'abstiendrais de le vendre et même de le donner, ou si peut être aux cochons ou aux poules Wink
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MessageSujet: Re: caillé mou   

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caillé mou
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