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 fabriquation de yaourt de chevre

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chevolleau



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MessageSujet: fabriquation de yaourt de chevre   Ven 26 Juil 2013 - 7:29

Bonjour
je suis un petit éleveur amateur ( 6 chevres ) et je souhaiterai faire des yaourt de lait de chèvres;
pouvez vous me dire quelle présure utiliser dans le catalogue de l'alliance.
ou sinon me donner la marche à suivre.
merci d'avance
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lor0055

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MessageSujet: Re: fabriquation de yaourt de chevre   Ven 26 Juil 2013 - 12:44

Bonsoir . Comme chacun sait, on ne fait pas des yaourts avec de la présure, en principe.
Toutes les techniques .... ont été abordées , voyez les liens mis par RDG.
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MessageSujet: Re: fabriquation de yaourt de chevre   Ven 26 Juil 2013 - 14:18

Et, donc, pour les yaourts que tu souhaiterais faire, c'est dans " Fromagerie ", que ta question aurait pu être mise.
Voici les liens que tu y aurais trouvés . Il te suffit de cliquer sur les lignes suivantes;
Yaourt :
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Bonne lecture, et bons yaourts.
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MessageSujet: Re: fabriquation de yaourt de chevre   Dim 28 Juil 2013 - 5:43

Bonjour,
Et, comme personne n'apporte de conseils, pour la fabrication des yaourts de chèvre, alors que je n'en fais qu'en brebis pur, sans additifs, sans poudre, sans magouille.... Essayons de faire avancer la question.... Un sujet précis, quelques lignes plus bas, dans "fromagerie", a mené plus de dix mille occasions de lecture : cliquez sur [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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