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 Rendement yaourt lait de chèvre

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Cath41



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MessageSujet: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 2:38

Bonjour,

Alors voilà je souhaite faire des yaourt au lait de chèvre, mais je ne sait pas combien de litre de lait il me faut pour faire 6 - 8 ou plus de yaourts.

Voilà si quelqu'un peut m'aider a ce sujet, je suis preneuse  Smile
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Bailly de Mormal



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MessageSujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 4:07

le rendement pour le yaourt est de 1 pour 1 puisqu'il n'y a pas d'égouttage, 8 = 1 L
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Cath41



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MessageSujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 4:10

merci beaucoup ça va bien m'aider
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lor0055

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MessageSujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 4:56

A moins que tu veuilles faire des pots de 250 g ou 500 g....
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Cath41



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MessageSujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 5:07

non non je vais faire des pots de 125g, ce sera mieux pour la vente
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lor0055

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MessageSujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 5:42

Alors la réponse de  Bailly de Mormal est élémentaire : 125 g x 8 = 1000 g.
Je suppose que vous maîtrisez la fabrication de ces yaourts, que vous êtes équipé(e) en pasteurisateur, étuve... que vous avez toutes les notions indispensables pour les réussir. Alors, bonne fabrication, dans des conditions de stérilité les plus sérieuses possibles.


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Cath41



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MessageSujet: Re: Rendement yaourt lait de chèvre   Jeu 8 Mai 2014 - 5:46

oui oui, j'ai tout ça Smile

merci vraiment de votre aide
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