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 des données-des chiffres

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marianne



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MessageSujet: des données-des chiffres   Sam 14 Juin 2014 - 17:22

lien direct ou page de site ou vous trouverez des références en "naviguant" dans le site
certaines docs plus anciennes à actualiser
d'autres docs exemples pour aider a rédiger une étude, un rapport
ajouter ce que vous avez qui peut être utile  Wink 

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Calculer le coût de production en élevage caprin laitier et fromager
Présentation de la méthode nationale "Coût de production"

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Les référentiels d'appui technique

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Résultats Technico-Economiques des Fromageries Fermières en Poitou Charente

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Résultats techniques et économiques des exploitations
caprines laitières et fromagères fermières en France : Campagne 2003

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Dernière édition par marianne le Dim 22 Juin 2014 - 17:45, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Sam 14 Juin 2014 - 17:36

L’élevage caprin
Les élevages caprins sont présents sur tout le territoire des Hautes Alpes.

le caprin fromager « herbager » : ce système est caractérisé par la présence de surfaces fourragères, destinées à la production stocks en foin, et de pâturage

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le caprin fromager « petit pastoral », assurant par le distribué : ce système est caractérisé par l’utilisation ide parcours une partie de l’année et par un apport non négligeable à l’auge de fourrages et de concentrés.

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Sam 14 Juin 2014 - 17:38

LE COÛT DE PRODUCTION DES FOURRAGES DANS LES EXPLOITATIONS CAPRINES

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Sam 14 Juin 2014 - 17:58

BREVET PROFESSIONNEL RESPONSABLE D'EXPLOITATION AGRICOLE

UCP 5  COMMERCIALISATION

CFPPA de Pamiers – FOAD    Année 2011/2012

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 15 Juin 2014 - 17:23

des références sur ce site avec des fiches producteurs

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par ex: fiche 1
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 15 Juin 2014 - 18:01

étude

EPI-Travail :
un outil pour intégrer une réflexion sur l’organisation du travail au projet d’installation en agriculture

pour l'ouvrir en pdf, (plus facile à lire) voir le lien en haut de page, pas trouvé le lien direct

ICI
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 22 Juin 2014 - 17:09

RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Réseaux d’élevage caprins - région Centre


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Dernière édition par marianne le Dim 22 Juin 2014 - 17:15, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 22 Juin 2014 - 17:15

REFERENCES TECHNICO ECONOMIQUES CAPRINES
REGION PACA – OCTOBRE 2006


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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 22 Juin 2014 - 17:20

Caprin en transformation fromagère avec vente directe en agriculture biologique

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 22 Juin 2014 - 17:38

exemple

Synthèse stage en exploitation agricole
ELEVAGE PRIM’HOLSTEIN

IUT Périgueux – Université Bordeaux IV
Département Génie Biologique Option Agronomie

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 22 Juin 2014 - 17:41

Etude stratégique et commerciale sur le fromage de chèvre Picodon AOP

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mar 1 Juil 2014 - 17:00

des ex

BPREA FOAD 2011 2012

UCP1 et UCP3 - cfppa

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CFPPA Ariège-Comminges, BPREA FOAD  Dossier UCP3
Analyse de l’organisation du travail dans une exploitation agricole: l’exemple d’une ferme multifonctionnelle aux Pays-Bas

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BPREA Année 2011-2012 Dossier UCP 3 L'organisation du travail dans l'exploitation agricole.
Élevage ovin (et bovin) lait avec transformation fromagère

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 10 Aoû 2014 - 17:00

DEMAIN, ÊTRE ÉLEVEUR DE CHÈVRES
Les indispensables

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S’INSTALLER EN ELEVAGE CAPRIN  QUELS INVESTISSEMENTS FAUT-IL PREVOIR ?

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Dynamiques d’exploitations caprines :
s’installer, faire évoluer son exploitation, transmettre.


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Dernière édition par marianne le Dim 10 Aoû 2014 - 17:32, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 10 Aoû 2014 - 17:04

Pré-étude d’installation
29 septembre 2011


Création d’une exploitation d’élevage de chèvres en agriculture biologique en société (EARL ou autre)
Aménagement de la chèvrerie, salle de traite, fromagerie, nurserie.

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 10 Aoû 2014 - 17:06

CONCEVOIR ET AMENAGER UNE FROMAGERIE ECONOME EN ENERGIE ET EN EAU

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 10 Aoû 2014 - 17:16

Référentiel Diversification – 2006
TRANSFORMATION FROMAGÈRE au lait de chèvre

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 10 Aoû 2014 - 17:28

Concevoir une chèvrerie évolutive et économique

chèvrerie de 90 places associée à une fromagerie
chèvrerie 200 places évolutive

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Référentiel de conception et de prix de bâtiments caprins

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mar 21 Oct 2014 - 16:43

MÉMOIRE DE FIN D’ÉTUDES RÉALISÉ AVEC LA SOCIÉTÉ DES ÉLEVEURS DE LA RACE BOVINE BRETONNE PIE NOIR 2007 ?

L'installation en exploitation bovine Bretonne Pie Noir :opportunités, freins et perspectives

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mar 11 Nov 2014 - 17:05

LE TRAVAIL

Le métier d’éleveur caprin est un métier passionnant mais il faut bien gérer ses heures de travail et l’astreinte. En élevage laitier, le travail d’astreinte correspond à la traite et à l’alimentation. En élevage fromager s’ajoute le travail en fromagerie et le temps passé à la commercialisation des fromages. D’autres tâches plus « ponctuelles » comme le chantier de reproduction, la (les) période(s) de mises bas …peuvent aussi être lourdes en termes de travail, notamment car elles correspondent à « des pointes de travail » parfois difficiles à organiser.
Des repères ont été établis avec la réalisation de bilans travail.


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_____________________________________________
Référentiel travail en élevages caprins
SYNTHÈSE DE 53 BILANS TRAVAIL EN PRODUCTIONS LAITIÈRE ET FROMAGÈRE FERMIÈRE

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____________________________________________________
Systèmes de production en caprin lait

Cas type n°2
spécialisé caprin / transformation fromagère – 3 UTH
43 ha de Surface Totale (ST) – 40 000 L transformés

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Mar 2015 - 17:14

DEMANDE D’AGREMENT
(d'après le document national D.G.A.L.)

DOSSIER D’AGREMENT SANITAIRE POUR UNE FROMAGERIE FERMIERE

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Mar 2015 - 17:32

un avis,
sans oublier la "note de service flexibilité"
et "obligation de résultat pas de moyen"

PREFET DES PYRENEES-ATLANTIQUES

Direction Départementale de la Protection des Populations des Pyrénées-Atlantiques
Service Sécurité Sanitaire des Aliments

P R E S C R IP T IO N S P O U R L A C O N C E P T IO N
E T L A C O N S T R U C T IO N D E
L O C A U X D E F R O M A G E R IE F E R M IE R E
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Mar 2015 - 17:35

Chambre d'Agriculture de l'AIN

- Les productions fermières et la vente directe
Auteurs : Jean-Louis PELTIER/Antoine KOLLEN

descriptif général

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 27 Mai 2015 - 4:54

BPREA
Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole option maraîchage biologique et introduction à la biodynamie


LIRE ATTENTIVEMENT LES 5 LIGNES CI-DESSOUS :
Je vous expliquerais dans cette page internet comment obtenir un BPREA quand on démarre de rien et que l'on vie dans le 93.


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_________________________________________

Eléments de méthode pour la mise en œuvre du BPREA rénové : (2008)

II. Le dispositif d’évaluation certificative du BPREA rénové

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 27 Mai 2015 - 4:58

GUIDE PRATIQUE
CRÉER UNE ACTIVITÉ ÉQUESTRE - UN ÉLEVAGE ÉQUIN

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 18 Nov 2015 - 17:30

Exploitation Caprine et bovine laitière avec transformation fromagère fermière en vente directe et circuits courts

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Mise en place d’un atelier de maraîchage biologique au sein
de l’EPLEFPA du Lauragais

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