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 des données-des chiffres

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marianne



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MessageSujet: des données-des chiffres   Dim 15 Juin 2014 - 1:22

lien direct ou page de site ou vous trouverez des références en "naviguant" dans le site
certaines docs plus anciennes à actualiser
d'autres docs exemples pour aider a rédiger une étude, un rapport
ajouter ce que vous avez qui peut être utile  Wink 

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Calculer le coût de production en élevage caprin laitier et fromager
Présentation de la méthode nationale "Coût de production"

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Les référentiels d'appui technique

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Résultats Technico-Economiques des Fromageries Fermières en Poitou Charente

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Résultats techniques et économiques des exploitations
caprines laitières et fromagères fermières en France : Campagne 2003

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marianne



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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 15 Juin 2014 - 1:36

L’élevage caprin
Les élevages caprins sont présents sur tout le territoire des Hautes Alpes.

le caprin fromager « herbager » : ce système est caractérisé par la présence de surfaces fourragères, destinées à la production stocks en foin, et de pâturage

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le caprin fromager « petit pastoral », assurant par le distribué : ce système est caractérisé par l’utilisation ide parcours une partie de l’année et par un apport non négligeable à l’auge de fourrages et de concentrés.

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marianne



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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 15 Juin 2014 - 1:38

LE COÛT DE PRODUCTION DES FOURRAGES DANS LES EXPLOITATIONS CAPRINES

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marianne



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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Dim 15 Juin 2014 - 1:58

BREVET PROFESSIONNEL RESPONSABLE D'EXPLOITATION AGRICOLE

UCP 5  COMMERCIALISATION

CFPPA de Pamiers – FOAD    Année 2011/2012

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marianne



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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 16 Juin 2014 - 1:23

des références sur ce site avec des fiches producteurs

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par ex: fiche 1
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 16 Juin 2014 - 2:01

étude

EPI-Travail :
un outil pour intégrer une réflexion sur l’organisation du travail au projet d’installation en agriculture

pour l'ouvrir en pdf, (plus facile à lire) voir le lien en haut de page, pas trouvé le lien direct

ICI
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marianne



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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Juin 2014 - 1:09

RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Réseaux d’élevage caprins - région Centre


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Dernière édition par marianne le Lun 23 Juin 2014 - 1:15, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Juin 2014 - 1:15

REFERENCES TECHNICO ECONOMIQUES CAPRINES
REGION PACA – OCTOBRE 2006


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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Juin 2014 - 1:20

Caprin en transformation fromagère avec vente directe en agriculture biologique

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Juin 2014 - 1:38

exemple

Synthèse stage en exploitation agricole
ELEVAGE PRIM’HOLSTEIN

IUT Périgueux – Université Bordeaux IV
Département Génie Biologique Option Agronomie

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 23 Juin 2014 - 1:41

Etude stratégique et commerciale sur le fromage de chèvre Picodon AOP

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 2 Juil 2014 - 1:00

des ex

BPREA FOAD 2011 2012

UCP1 et UCP3 - cfppa

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CFPPA Ariège-Comminges, BPREA FOAD  Dossier UCP3
Analyse de l’organisation du travail dans une exploitation agricole: l’exemple d’une ferme multifonctionnelle aux Pays-Bas

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BPREA Année 2011-2012 Dossier UCP 3 L'organisation du travail dans l'exploitation agricole.
Élevage ovin (et bovin) lait avec transformation fromagère

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 11 Aoû 2014 - 1:00

DEMAIN, ÊTRE ÉLEVEUR DE CHÈVRES
Les indispensables

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S’INSTALLER EN ELEVAGE CAPRIN  QUELS INVESTISSEMENTS FAUT-IL PREVOIR ?

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Dynamiques d’exploitations caprines :
s’installer, faire évoluer son exploitation, transmettre.


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Dernière édition par marianne le Lun 11 Aoû 2014 - 1:32, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 11 Aoû 2014 - 1:04

Pré-étude d’installation
29 septembre 2011


Création d’une exploitation d’élevage de chèvres en agriculture biologique en société (EARL ou autre)
Aménagement de la chèvrerie, salle de traite, fromagerie, nurserie.

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 11 Aoû 2014 - 1:06

CONCEVOIR ET AMENAGER UNE FROMAGERIE ECONOME EN ENERGIE ET EN EAU

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 11 Aoû 2014 - 1:16

Référentiel Diversification – 2006
TRANSFORMATION FROMAGÈRE au lait de chèvre

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Lun 11 Aoû 2014 - 1:28

Concevoir une chèvrerie évolutive et économique

chèvrerie de 90 places associée à une fromagerie
chèvrerie 200 places évolutive

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Référentiel de conception et de prix de bâtiments caprins

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 22 Oct 2014 - 0:43

MÉMOIRE DE FIN D’ÉTUDES RÉALISÉ AVEC LA SOCIÉTÉ DES ÉLEVEURS DE LA RACE BOVINE BRETONNE PIE NOIR 2007 ?

L'installation en exploitation bovine Bretonne Pie Noir :opportunités, freins et perspectives

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 12 Nov 2014 - 1:05

LE TRAVAIL

Le métier d’éleveur caprin est un métier passionnant mais il faut bien gérer ses heures de travail et l’astreinte. En élevage laitier, le travail d’astreinte correspond à la traite et à l’alimentation. En élevage fromager s’ajoute le travail en fromagerie et le temps passé à la commercialisation des fromages. D’autres tâches plus « ponctuelles » comme le chantier de reproduction, la (les) période(s) de mises bas …peuvent aussi être lourdes en termes de travail, notamment car elles correspondent à « des pointes de travail » parfois difficiles à organiser.
Des repères ont été établis avec la réalisation de bilans travail.


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_____________________________________________
Référentiel travail en élevages caprins
SYNTHÈSE DE 53 BILANS TRAVAIL EN PRODUCTIONS LAITIÈRE ET FROMAGÈRE FERMIÈRE

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Systèmes de production en caprin lait

Cas type n°2
spécialisé caprin / transformation fromagère – 3 UTH
43 ha de Surface Totale (ST) – 40 000 L transformés

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mar 24 Mar 2015 - 0:14

DEMANDE D’AGREMENT
(d'après le document national D.G.A.L.)

DOSSIER D’AGREMENT SANITAIRE POUR UNE FROMAGERIE FERMIERE

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mar 24 Mar 2015 - 0:32

un avis,
sans oublier la "note de service flexibilité"
et "obligation de résultat pas de moyen"

PREFET DES PYRENEES-ATLANTIQUES

Direction Départementale de la Protection des Populations des Pyrénées-Atlantiques
Service Sécurité Sanitaire des Aliments

P R E S C R IP T IO N S P O U R L A C O N C E P T IO N
E T L A C O N S T R U C T IO N D E
L O C A U X D E F R O M A G E R IE F E R M IE R E
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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mar 24 Mar 2015 - 0:35

Chambre d'Agriculture de l'AIN

- Les productions fermières et la vente directe
Auteurs : Jean-Louis PELTIER/Antoine KOLLEN

descriptif général

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 27 Mai 2015 - 12:54

BPREA
Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole option maraîchage biologique et introduction à la biodynamie


LIRE ATTENTIVEMENT LES 5 LIGNES CI-DESSOUS :
Je vous expliquerais dans cette page internet comment obtenir un BPREA quand on démarre de rien et que l'on vie dans le 93.


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_________________________________________

Eléments de méthode pour la mise en œuvre du BPREA rénové : (2008)

II. Le dispositif d’évaluation certificative du BPREA rénové

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Mer 27 Mai 2015 - 12:58

GUIDE PRATIQUE
CRÉER UNE ACTIVITÉ ÉQUESTRE - UN ÉLEVAGE ÉQUIN

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Jeu 19 Nov 2015 - 1:30

Exploitation Caprine et bovine laitière avec transformation fromagère fermière en vente directe et circuits courts

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Mise en place d’un atelier de maraîchage biologique au sein
de l’EPLEFPA du Lauragais

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MessageSujet: Re: des données-des chiffres   Sam 20 Jan 2018 - 2:12

Le fonctionnement de ces " ateliers types "a été élaboré à partir d'informations disponibles au sein des associations de vendeurs directs : prix de vente, coût des intrants (adjuvants, emballages, analyses,...), montants des investissements ainsi qu'à partir de l'expertise des conseillers en matière de technologies de fabrication, de plans de locaux et de temps de travail.

Les ateliers décrits sont "calibrés" pour fonctionner avec une personne à temps plein, aidée le plus souvent par un appoint de main d'œuvre.

Présentation des 4 ateliers types

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