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 Ventilation caves /salle de fabrication/salle de lavage

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leon56



Nombre de messages : 1
Date d'inscription : 05/11/2014

MessageSujet: Ventilation caves /salle de fabrication/salle de lavage    Dim 9 Nov 2014 - 6:57

Bonjour a toutes et tous,

Je suis nouvelle sur le forum et j’espère que ce sujet n'a pas été abordé trop de fois..

Pour faire bref,  je suis en train commencer la construction d' un atelier de transformation (lait de vache )artisanal (hors ferme)de 170m².

J'ai l'intention de transformer plusieurs types de fromage (fromage blanc,lactiques , tomme, pâtes molles et PP)

Après une "petite" sous estimation des travaux je me retrouve a devoir faire des économies sur certains postes dont celui de la ventilation(sujet que je maitrise très mal):

Sachant qu'une Vmc double flux est beaucoup trop cher , qu'une simple flux n'est pas adaptée..
Que pensez vous  d'extracteurs juste dans  les caves(20et 12 m²) et dans la salle de fabrication(29m²)? leurs prix ? le débit d'air a extraire par pièce?...ou de simples ouvertures ?

merci d'avance pour vos conseils et bon dimanche!
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lor0055

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Localisation : à 15 km à l'est de Rennes,exploitation qui vient de passer entre les mains de plus jeunes.
Date d'inscription : 28/12/2009

MessageSujet: Re: Ventilation caves /salle de fabrication/salle de lavage    Mar 11 Nov 2014 - 2:39

Bonjour, et, en absence de bousculade, face à ce sujet pourtant intéressant....
On ne va pas le régler en MP, ni au téléphone.... mais en situation concrète, vendredi.
On vous en donnera le compte rendu, si vous êtes sages.
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Ventilation caves /salle de fabrication/salle de lavage
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