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 fromage et collostrum

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AuteurMessage
celinedia

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MessageSujet: fromage et collostrum   Mer 28 Jan 2015 - 14:35

bonjour, petite précision, combien de temps apres la mise bas attendez vous pour commencer vos fromages?
sunny
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bananou

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MessageSujet: Re: fromage et collostrum   Mer 28 Jan 2015 - 16:08

8 jours comme pour les vaches , c'est les textes qui le disent.. en brebis c'est plutôt 14 jours.
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celinedia

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Date d'inscription : 05/05/2011

MessageSujet: Re: fromage et collostrum   Jeu 29 Jan 2015 - 5:31

coucou bananou, moi je le trouve encore épais apres une semaine... meme si les textes le disent j'ai bien envie d'attendre 15 jours? je voulais juste savoir si vous avez réussis à faire de bons fromages quand même?
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manech

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MessageSujet: fromage et...   Jeu 29 Jan 2015 - 12:31

Bananou préconise 8 jours pour les VACHES...
14 jours pour les brebis...cela doit être équivalent pour les chèvres Smile
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Aribiq

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MessageSujet: Re: fromage et collostrum   Jeu 29 Jan 2015 - 14:19

Nous laissons 8 jours pour nos chèvres et faisons du fromage sans souci.

Le lait n'est "épais" que le premier, à la rigueur le second jour.
Le colostrum n'étant absorbable par le chevreau que les 24h premières heures (et encore), il est logique qu'il soit assez rapidement évacué et remplacé par du lait "classique".


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