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 lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!

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familly ferme

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MessageSujet: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Sam 14 Mar 2015 - 9:50

bj
tous et dans le titre !!!! hier je fait bouillir mon lait ( de chèvres) et tous étais ok ! et là après la traite je fais bouillir mon lait comme d habitude ... et la grumeaux !!! affraid
pas de fièvre , pas de grumeaux a la traite!
avais vous une idée ?confused
merci d avance pour vos réponse flower




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lor0055

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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Sam 14 Mar 2015 - 11:32

Où êtes-vous ? Climat, température.... ?
Accident aussitôt la traite ?
Matin, soir ?
Monotraite ?
Chèvres en lactation depuis combien de temps ?
Grumeaux ou floculation ? ( aspect brousse ? )
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lor0055

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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Dim 15 Mar 2015 - 3:04

Pour que de l'aide vous soit prodiguée, encore faudrait-il que nous répondiez.
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familly ferme

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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Sam 9 Juil 2016 - 12:43

mille excuses respect je n'avais pas la possibilité de répondre ( plus de internet mm pas Electricité ) on et parti vivre en haute montagne dans une grange !

donc le problème na pas réapparue!
mais merci et pour la culture je me pose quand mm la question de ce qui a pu se passer?
je répond donc aux question

Ariège 1000M MINI
Humide et humide !!!15°
OUI DISONS 2 h âpres
mono traite
en lactation depuis 2 mois
plutôt grumeaux
voila désolé pour le retard lol
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chmounet



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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Lun 11 Juil 2016 - 9:49

En principe les protéines sériques du lait de chèvre flocule à plus basse température.
C'est étrange que tu puisses le faire bouillir d'habitude. Normalement il devrait tout le temps floculer.
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marianne



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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Mar 12 Juil 2016 - 17:43

chmounet a écrit:
En principe les protéines sériques du lait de chèvre flocule à plus basse température.
C'est étrange que tu puisses le faire bouillir d'habitude. Normalement il devrait tout le temps floculer.

comment ça étrange ? Suspect
pour moi si le lait vire en le faisant bouillir c'est qu'il y a des coliformes, des staphs, sinon ça ne pose pas de problème de le faire bouillir
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familly ferme

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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   Sam 16 Juil 2016 - 9:58

oui je suis assez d' accord avec mariane Smile

étrange que je puise le faire bouillir Question confused Suspect
je le" pasteurise" a chaque fois depuis des années quand je veux le conserver quelques jour en bouteille verre au frigo ou mm pour donner aux jeune enfants !!
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MessageSujet: Re: lait qui fait des grumeaux quand je le fais bouillir!!!!   

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