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 comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?

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elolaplanete



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MessageSujet: comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?   Ven 16 Sep 2016 - 8:49

Bonjour,
Nous avons construits notre nouvelle fromagerie. Nous donnons le lacto aux chèvres, l'hiver dans une bassine de 120 l en chèvrerie et l'été dehors dans un abreuvoir en béton.
On baladait jusqu'à présent des seaux de lacto mais voilà désormais la fromagerie est juste à côté de la fromagerie. On voudrait mettre en place un système avec une pompe qui enverrait directement le lacto en chevrerie. Mais quel système de nettoyage? qu'il n'y ait aucun problème sanitaire? avez-vous déjà mis en place quelques choses de similaire?
Merci pour vos réponses
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lor0055

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MessageSujet: Re: comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?   Ven 16 Sep 2016 - 11:07

elolaplanete a écrit:
.... voilà désormais la fromagerie est juste à côté de la fromagerie.
Bizarre !
Bon, c'est simple : dans un bac de 50 litres, tu mets une pompe vide cave, qui se met en route toute seule quand le niveau monte un peu.... et pour laver , il suffit de mettre de l'eau, et la faire revenir dans le bac, pour rincer.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Moins de 50 euros d'investissement.
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elolaplanete



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MessageSujet: Re: comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?   Ven 16 Sep 2016 - 11:22

J'ai des craintes sur une ouverture pour le tuyau de la fromagerie vers la chevrerie??et pour le lavage avec alcalin ou acide de la pompe et du tuyau sans que les chèvres n'aillent boire ca, tu fais revenir le tuyau de la pompe en fromagerie?
Pour moi l'ouverture devrait être parfaitement étanche, pour ne pas avoir d'échange d'ambiance entre la fromagerie et la chèvrerie.
est ce certains utilise un genre de petite fosse septique pour récuperer le lacto?
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MessageSujet: Re: comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?   Sam 17 Sep 2016 - 1:23

Le tuyau d'évacuation peut passer dans une gaine caoutchouc totalement étanche, (comme pour les arrivées d'eau chaude ou froide), et un tuyau de même diamètre, à côté, avec le même procédé, pour le retour-lavage. Les produits de lavage ne vont pas dans la bergerie, et sont évacués à la fosse !
Comment une fosse.... peut-elle permettre de récupérer un produit de boisson, sans être nettoyée à chaque fois? Là, je suis septique. Surtout que le lactosérum est une source de bactéries qui se développent très vite à température ambiante. On le donne immédiatement après le décaillage, encore tiède.
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MessageSujet: Re: comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?   Dim 30 Oct 2016 - 1:44

Bonjour.
" Toujours debout " (Renaud)
Amis lecteurs de Belgique, l'un des membres du forum sera peut-être intéressé par vos excédents de lactosérum.
Pour le joindre, c'est syl84, sauf erreur de numéro.
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MessageSujet: Re: comment évacuez-vous le lactoserum de votre fromagerie?   Lun 31 Oct 2016 - 11:18

Nous voici, non pas dans de beaux draps, mais dans le lacto !
Voir la France Agricole de cette semaine:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ne dîtes pas que vous donnez du petit lait aux cochons.
"Le petit lait devient tracasseries" ...
Un gars qui engraisse des porcs avec le lactosérum d'une fromagerie à comté voisine, a reçu un courrier de la DDVSPP pour lui signifier l'interdiction d'en distribuer à ses cochons......
Triste société !
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