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 confiture de lait : quelle réglementation ? ?

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pantxika

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Nombre de messages : 18
Age : 26
Localisation : Espelette
Date d'inscription : 29/09/2015

MessageSujet: confiture de lait : quelle réglementation ? ?   Mer 8 Mar 2017 - 8:07

Bonjour
Je me suis tout récemment installée en chèvres laitières / fab fromagère.
C'est une création d'exploitation donc bâtiment en cours, terminé pour cet automne.
Et je souhaite fabriquer et vendre des confitures au lait de chèvre, ai je le droit de les fabriquer chez moi avec materiel utilisé uniquement pour confitures?
Y'a t-il une réglementation spéciale?
Merci de vos réponses

Pantxika
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marianne



Nombre de messages : 3372
Date d'inscription : 26/12/2009

MessageSujet: Re: confiture de lait : quelle réglementation ? ?   Jeu 9 Mar 2017 - 1:22

je ne pense pas que faire chez toi soit possible, il te faut au minimum un local même s'il est de petite taille, tu risques de cumuler les deux législations produit laitier et confiture notamment pour les règles d'étiquetage, avant de te lancer contacte la ddpp et dgccrf comme ça tu n'auras pas de surprise Wink

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