Forum Alliance-Elevage.com

Le forum des éleveurs ovins, caprins, bovins et équins
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Gros soucis en pasteurisant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
delphine.et.raph



Nombre de messages : 19
Date d'inscription : 12/08/2013

MessageSujet: Gros soucis en pasteurisant    Mer 8 Mar 2017 - 9:30

Bonsoir,
Je fais des yaourts depuis un bail et je suis devant un dilemme...

En pasteurisant le lait, il caille... déjà deux fois. Je ne comprends pas...

J'obtiens comme de la ricotta...

Des pistes??

Merci !!

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
marianne



Nombre de messages : 3254
Date d'inscription : 26/12/2009

MessageSujet: Re: Gros soucis en pasteurisant    Mer 8 Mar 2017 - 11:40

je dirais coliformes ou staph, mais bon de loin, difficile, tu devrais faire une analyse de base du lait, pas très cher et résultats rapides, ça ne résoudra pas le problème mais tu connaitras le germe en cause,
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
battaglin76



Nombre de messages : 83
Date d'inscription : 26/07/2012

MessageSujet: Re: Gros soucis en pasteurisant    Jeu 9 Mar 2017 - 3:51

lait acide
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
la prairie cheese



Nombre de messages : 7
Age : 45
Localisation : tunisie
Date d'inscription : 17/06/2015

MessageSujet: Re: Gros soucis en pasteurisant    Ven 10 Mar 2017 - 4:15

JE CONFIRME LAIT ACIDE
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Gros soucis en pasteurisant    

Revenir en haut Aller en bas
 
Gros soucis en pasteurisant
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» gros soucis avec Fleur
» Gros soucis : il n'a pas mangé depuis 1 semaine...ou plus...
» gros soucis de discus
» Respect des clôtures ... gros soucis
» gros soucis bassins

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum Alliance-Elevage.com :: Alliance Pastorale :: Pour la Laiterie FROMAGERIE...-
Sauter vers: