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 bouc

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pat18



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MessageSujet: bouc   Dim 7 Mai 2017 - 11:45

bouc a l'abattoir pour consommation .
c'est bon ou pas ?
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pat18



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MessageSujet: Re: bouc   Lun 8 Mai 2017 - 10:55

pas d'avis ?
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Pek72



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MessageSujet: Re: bouc   Lun 8 Mai 2017 - 12:50

Jamais essayé, peut être le faire hors saison de repro sinon ça risque d'être fort, très fort...
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la draille des roves

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MessageSujet: Re: bouc   Lun 8 Mai 2017 - 15:15

C'est bon, saucisses, saucisson en mélange avec du porc ou pas.
SInon plutôt mijoté longtemps, plutôt parce que c'est un peu coriace que parce que c'est fort.
Si c'est pour vendre la viande, prévenir les acheteurs.
Sinon je connais des éleveurs qui les castrent au préalable, suivant l'âge mais bon...
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pat18



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MessageSujet: Re: bouc   Lun 8 Mai 2017 - 22:15

ok merci ,et tout depend de la saison a laquelle tu les abats ,surtout pour le gout
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bouc
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