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 retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!

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rond de vierzon

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MessageSujet: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Mar 24 Avr 2018 - 14:32

hello les fromagers y'a un ou ou une  qui utilisez un retourneur de claies    sinon une astuce car je galère pas possible !!!
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lor0055

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MessageSujet: Retourner les claies....   Mar 24 Avr 2018 - 18:03

No soy Manuel, ni Pedro, pero he cumplido esta función, el retorno de bastidores.
Retourneur de claies. Je crois que c'est un truc que je n'ai pas encore vu, mais .... oui, j'ai trouvé.... Je vais le mettre au point....
Une par une, les claies à pieds, de 51cm par 63cm, vont échanger leurs lactiques, mais sans que ceux-ci valsent. Ce sera manuel.
Mais, pour rentabiliser l'investissement, tu seras contrainte de prolonger ta carrière. (Pas celle de tes chevaux....)
Attendons qu'affluent les idées.
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lor0055

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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Mer 25 Avr 2018 - 19:40

Bonsoir.
Un petit croquis.
Il reste à mettre au point le support, avec ses pieds, à poser sur une table.
Je vous laisse imaginer la suite, pour que la grille vide se pose sur celle qui est remplie.
Et, le dispositif aux extrémités, pour que tout tourne, en gardant les deux grilles solidaires.
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marianne



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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Jeu 26 Avr 2018 - 16:07

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pour une meule

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lor0055

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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Jeu 26 Avr 2018 - 17:30

Oh! Quelle chance tu as, la chevrière de Vierzon; la retourneuse de la première vidéo, elle t'est proposée, tout près de chez toi ....à ..... en Sologne. J'ai les coordonnées et le téléphone du patron de la SARL, mais je n'ai pas réussi à le joindre pour avoir une proposition de prix, de la superbe chose.

Tu peux même avoir accès à son chiffre d'affaires, mais qui date un peu.... et l'endettement de sa société, c'est édifiant...
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rond de vierzon

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MessageSujet: Retourneur de claies   Jeu 26 Avr 2018 - 21:37

Hello la société Nizeron va venir faire une démonstration de son retourneur de claies dans ma fromagerie suite à une proposition reçue par mail ...retourneur mis au point pour le frère qui a Une chèvrerie...je souhaiterai quelque de moins volumineux et plus simple...vu sur la toile mais impossible à retrouver...continuons nos recherches pour trouver la perle rare.
Merci en attendant cheers
Le prix était de 1800 €. Pour le Nizeron.
Bonne soirée à vous les chercheurs ...
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lor0055

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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Ven 27 Avr 2018 - 9:09

La démonstration, super bien orchestrée, est effectuée avec des claies vides.
Il semblerait que la rapidité de la rotation soit accompagnée de petits mouvements brusques, et il faut s'assurer que les "chocs" ne soient pas trop violents.
Tu prépareras des frais, en attente de leur premier retournement sur claies, car c'est le moment le plus critique.
C'est évident, la conception de l'appareil est bien réfléchie.
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marianne



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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Ven 27 Avr 2018 - 16:42

2006

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"Lassée de s´abîmer le dos à chaque fois qu´elle retournait le bloc-moule de 20 faisselles de 15 kg, elle soude, avec l´aide de son père, un appareil pour faire ce travail à sa place. Mobile car installé sur des roulettes, le retourneur de bloc-moule est désormais intégré dans le circuit de fabrication".

ou est le modèle de ce retourneur ?
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lor0055

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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Ven 27 Avr 2018 - 18:51

Il se pourrait qu'il soit ici:
FERME DES AGES - Fromagerie - Crèmerie - Le Blanc (36300)
Ce serait un des sites d'exploitation du lycée agricole de Châteauroux.
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Rien De Grave

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MessageSujet: Re: retourneur de claies manuel (ou pedro) !!!   Sam 28 Avr 2018 - 9:22

Je confirme, c'est bien la ferme des Ages (excellent centre de formation et c'est là que j'ai fait mon stage de 15 jours en fromagerie).

Les plaques de Pouligny pèsent très lourd et ils ne fabriquent que ça, alors ça valait le coup d'investir dans des tables spéciales. Quand j'y étais, il fallait être deux pour retourner une grille.
Là, le retournement ne se fait que quand les fromages sont encore dans les blocs moules (puisque qu'une pyramide n'est jamais posée sur sa pointe).

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