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 Fabrication

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MONFROMAGE



Nombre de messages : 13
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MessageSujet: Fabrication    Dim 14 Oct 2018 - 15:44

Bonjour
Dans les divers ferments vendu chez Alliance ,quel est le ferment que vous utiliseriez pour la fabrication d'un fromage genre parmesan et gouda .Merci et bonne après midi plein de soleil

Claude
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lor0055

lor0055

Nombre de messages : 6622
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Localisation : près de Rennes,
Date d'inscription : 28/12/2009

MessageSujet: Re: Fabrication    Dim 14 Oct 2018 - 16:23

Bonjour.
J'ai trouvé, je pense;
dans le catalogue "laiterie-Fromagerie 2018" à la page 47, je vois pour l'Edam : Flora Danica DVS CHN 11, en rotation avec CHN 22.
Peut-être y a-t-il un principe commun avec le Gouda, comme il est écrit ici
Pour plus de conseils, téléphone directement et David va te passer une technicienne.
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http://moulindeliffre.jimdo.com/
MONFROMAGE



Nombre de messages : 13
Date d'inscription : 23/08/2018

MessageSujet: Re: Fabrication    Lun 15 Oct 2018 - 10:09

lor0055 a écrit:
Bonjour.
J'ai trouvé, je pense;
dans le catalogue "laiterie-Fromagerie 2018" à la page 47, je vois pour l'Edam : Flora Danica DVS CHN 11, en rotation avec CHN 22.
Peut-être y a-t-il un principe commun avec le Gouda, comme il est écrit ici
Pour plus de conseils, téléphone directement et David va te passer une technicienne.

Bonjour

Merci Very Happy
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Fabrication
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