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 Cave refroidissement systéme D

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Marie.Boullier



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MessageSujet: Cave refroidissement systéme D   Lun 17 Déc 2018 - 19:27

Bonjour,

J'ai vu et entendu parlé d'un système de refroidissement pour une cave à pâtes pressées non cuites, bricolé avec des tubes de plancher chauffant serpentant le long d'un mur de la cave. L'idée et d'y faire circuler de l'eau + un anti gel en circuit fermé, refroidi à l'aide d’un refroidisseur à bidon placé dans une cuve située au dessus de la cave.
On obtiendrait ainsi un froid statique bien reparti dans la cave pour un investissement très faible.
Le refroidisseur serait enclenché grâce à un thermostat avec une sonde de température dans la cave qui pourrait également actionner une pompe de circulation...
La cave fait 6m2 pour info et on souhaiterait y affiner des pâtes pressées non cuites à croûte lavée mais également une partie au moins de nos lactiques.
Nous venons tous juste de finaliser la fromagerie, nous sommes installés depuis 1 an et nous attaquons la transformation du lait en février mars!
Si jamais quelqu'un a entendu parler de ce système ou en a un chez lui je suis preneur de tout retour d'expérience que ce soit dans l'installation comme dans son utilisation.

Merci d'avance!


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lor0055

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MessageSujet: Re: Cave refroidissement systéme D   Jeu 20 Déc 2018 - 15:04

Marie.Boullier a écrit:
  J'ai vu et entendu parler d'un système de refroidissement pour une cave à pâtes pressées non cuites, bricolé avec des tubes de plancher chauffant serpentant le long d'un mur de la cave.
Excellente idée.
Une telle installation, a été réalisée chez une de nos stagiaires, dont je te passerai les coordonnées.

Un autre bricoleur a réalisé, suivant le même principe, le refroidissement de tout son magasin de fromage en plein coeur de Madrid, et ça marche.

Un évaporateur, dans lequel passe l'eau qui alimente toute la ferme, c'est aussi très simple...
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Nenette



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MessageSujet: Re: Cave refroidissement systéme D   Lun 21 Jan 2019 - 6:51

bonjour

je suis intéressé également par toutes infos sur ce système; dimensionnement, schémas de montage, estimation consommation électrique....

merci

Manu
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lor0055

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MessageSujet: Re: Cave refroidissement systéme D   Lun 21 Jan 2019 - 7:54

Désormais, par mail.
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Cave refroidissement systéme D
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